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Hi, ich bin Katharina, Mama, Rezeptentwicklerin & Foodbloggerin mit Liebe für rohvegane Naschereien, darmfreundliche Gerichte und einfache Wohlfühlrezepte.

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🥥 Kokos Bars – no bake, vegan & zuckerfrei!

🥥 Kokos Bars – no bake, vegan & zuckerfrei!

Wenn du Kokos liebst, wirst du diese Bars feiern! Cremig und einfach gemacht – ganz ohne Backofen.

Der Boden besteht aus Kokosmehl, gemahlenen Mandeln & Agavendicksaft – einfach zusammenkneten und ab in die Form.

Obendrauf kommt eine ultra-cremige Schicht aus Kokosmus & Cashewmus – verfeinert mit etwas Vanille.

Kurz einfrieren und nach Lust & Laune mit veganer Schokolade verzieren. That’s it!

Boden:
300 g Kokosmehl
300 g Mandeln gemahlen oder Mandelmehl
120 ml Agavendicksaft
60 ml Kokosöl

Kokoscreme:
500 g Cashewmus
500 g Kokosmus
2 Tl Vanille

Vegane Schokolade zum Verzieren

Für den Boden alle Zutaten zu einem krümeligen Teig verkneten und diesen in eine Form pressen. Für 20 Min. einfrieren.

Für die Kokosschicht alle Zutaten im Hochleistungsmixer verrühren. Die Masse über dem Boden verteilen und einfrieren.

Mit geschmolzener Schoki verzieren wenn du möchtest.

#kokosbars #nobakebars #veganerezepte #gesundnaschen #zuckerfrei #glutenfrei #snackideen #veganesnaschen #kokosliebe #cashewmus #kathikocht

Snack mal anders!✨ Müsliriegel am Stiel sind ni

Snack mal anders!✨ Müsliriegel am Stiel sind nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein gesunder Energiekick für Schule, Büro oder Picknick. Vollgepackt mit 3-Korn-Flocken, Nüssen, Früchten und einem Hauch Zimt – und das Beste: mit Schoko-Überzug! 💥🌰🍑

📌 Hier kommt das Rezept:

Zutaten:
• 150 g @alnatura Bio 3-Korn-Flocken
• 50 g Alnatura Bio Kürbiskerne
• 50 g Alnatura Bio Aprikosen (getrocknet)
• 50 g Alnatura Bio Cranberrys (gesüßt)
• 60 g Alnatura Bio Kokosöl
• 60 g Alnatura Bio Cashewmus
• 60 ml Alnatura Bio Agavendicksaft
• 1 TL Alnatura Bio Ceylon Zimt
• 150 g Alnatura Bio Nusskernmischung
• 200 g Alnatura Bio Schokolade

So geht’s:
1. Ofen auf 175 °C Heißluft vorheizen.
2. Kokosöl schmelzen.
3. Kürbiskerne, Aprikosen und Cranberrys fein hacken.
4. Alles mit den restlichen Zutaten vermengen, in Förmchen drücken, 15 Minuten backen.
5. Stäbchen in die warmen Riegel stecken, abkühlen lassen.
6. Schokolade schmelzen & Riegel verzieren. Gekühlt lagern. ❄️

💡Tipp: Extra knusprig wird’s mit gehackten Nüssen obendrauf!

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In Zusammenarbeit mit @mpreis_at ist dieser Karott

In Zusammenarbeit mit @mpreis_at ist dieser Karotten-Mascarpone-Kuchen entstanden – und wow, der ist sowas von saftig und lecker! Der kleine Schuss Eierlikör von @theresemoelk in der Creme macht ihn richtig besonders. 🤍

Perfekt für Ostern – oder einfach so, wenn man sich mal wieder was gönnen will. Meine Familie hat ihn verkostet, und was soll ich sagen… kein Krümel ist übrig geblieben. 🙈

Sag Bescheid, wenn du ihn nachbackst – bin gespannt, wie er dir schmeckt!

🥕 Karottenkuchen
* 350 g Karotten
* 4 Stk Eier
* 200 g Butter
* 340 g Kristallzucker
* 240 g Weizenmehl
* 2 TL Backpulver
* 1 TL Vanillezucker
* 1 TL Zimt

🥚 Eierlikör-Mascarpone-Creme
* 250 g Schlagsahne
* 500 g Mascarpone
* 60 g Eierlikör
* 3 EL Staubzucker

🍫 Dekoration
* 1 Stk Schoko-Osterhase

Zubereitung
1. Backofen vorbereiten: Ofen auf 180 °C Heißluft vorheizen. Die Backformen am Boden mit Butter ausstreichen, Backpapier rund ausschneiden und einlegen. Den Rand ca. 3 cm hoch ebenfalls mit Butter bestreichen.
2. Kuchenmasse vorbereiten: Karotten fein reiben. Eier und Zucker schaumig schlagen.
3. Butter einarbeiten: Butter schmelzen, abkühlen lassen und unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
4. Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Zimt vermischen und unterheben. Zum Schluss die Karotten unterrühren.
5. Backen: Die Masse auf zwei Backformen aufteilen und ca. 30 Minuten backen.
6. Tränken und abkühlen: Die warmen Kuchen mit einer Gabel einstechen und mit Zitronensaft beträufeln. Vollständig abkühlen lassen.
7. Creme zubereiten – Teil 1: Sahne steif schlagen, Mascarpone cremig rühren.
8. Creme zubereiten – Teil 2: Mascarpone mit Staubzucker und Eierlikör vermengen, dann die geschlagene Sahne unterheben.
9. Kuchen zusammensetzen: Einen Boden mit Creme bestreichen, den zweiten Boden daraufsetzen.
10. Dekorieren & kühlen: Mit der restlichen Creme nach Belieben verzieren und den Kuchen kühlstellen.

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DETOX SUSHI | low carb | vegan | glutenfrei 🥒🍣

So funktioniert‘s:

Karfiol Sushi
- 300 g Karfiol
- 1 EL Reisessig
- 3 ELVegane Mayonnaise
- 1 EL Sesamsamen
- 1 Prise(n) Salz

Füllung
- 2 EL Erdnussmus
- 100 g Stangensellerie
- 170 g Gurke

Weitere Zutaten
- 5 g Noriblätter

1. Karfiolkopf waschen und in kleine Stücke schneiden. Im Zerkleinerer so lange mixen, bis die Stücke reisförmig sind. Den Karfiolreis nun in einer Pfanne mit etwas Öl für 5 Minuten bissfest anbraten. Anschließend abkühlen lassen.

2. Sobald der Karfiolreis kalt ist, mit dem Reisessig, Sesam und der Mayonnaise vermengen. Mit etwas Salz abschmecken.

3. Ein Noriblatt ausbreiten und den Karfiolreis verteilen. Dabei am Anfang 1 cm und am Ende 5 cm frei lassen.

4. Etwas Erdnussmus oder Tahin auf dem Reis verteilen.

5. Sellerie und Gurke in dünne Streifen schneiden und diese quer an den Anfang des Noriblattes legen.

6. Das Noriblatt an Anfang und Ende mit etwas Wasser befeuchten, einrollen und in Stücke schneiden. Mit Sojasauce oder Guacamole genießen.

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Es gibt immer einen Grund zum Feiern! Was meint ih

Es gibt immer einen Grund zum Feiern! Was meint ihr? Was gehört eurer Meinung nach viel öfter zelebriert?

Diese No-Bake Himbeer Cake Pops sind der perfekte süße Snack für jede Gelegenheit! Sie kommen ganz ohne Backen aus, sind glutenfrei und lassen sich im Handumdrehen zubereiten. Perfekt, wenn ihr spontan etwas mitbringen möchtet oder einfach Lust auf einen gesunden, schnellen Genuss habt!

Happy 1. App Geburtstag lieber @mpreis_at 🥳 Hier kommt das Rezept:

Portionen: 20 Cake Pops

Masse:
• 12 Datteln
• 120 g Mandeln, gemahlen
• 150 g Haferflocken
• 70 g Cashewmus
• 150 g frische Himbeeren

Deko:
• 250 g Schokolade (weiß oder dunkel nach Wahl)

1. Weiche die Datteln für 30 Minuten in warmen Wasser ein. Drücke sie anschließend mit der Hand aus.
2. Mixe Haferflocken in einem Zerkleinerer zu Mehl.
3. Mixe nun alle Zutaten für die Masse in einem Hochleistungsmixer und forme Kugeln.
4. Friere diese für ca. 2 h ein bis sie fester sind.
5. Schmelze die Schokolade über einem Wasserbad und tauche den Cake Pop Stil 2 cm ein. Schiebe ihn nun fast ganz durch den angefrorenen Cake Pop.
6. Tauche den Cake Pop nun voll in die geschmolzene Schokolade ein und lass ihn kurz abtropfen bis du ihn auf Backpapier aufstellst.
7. Du kannst die Cake Pops gekühlt oder gefroren lagern.

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🥞 Süßkartoffel-Pancakes für einen gesunden S

🥞 Süßkartoffel-Pancakes für einen gesunden Start in den Tag! 🧡

Starte deinen Morgen mit diesen fluffigen, gesunden Pancakes! Die Süßkartoffel macht sie herrlich saftig und gibt ihnen eine natürliche Süße – perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen gemütlichen Brunch.

✨ Das Rezept:
Entdecke das Rezept auf der Website von MPREIS und lass dich von den leckeren Zutaten inspirieren. 👉 Link in meiner Bio!

💡 Tipp: Serviere die Pancakes mit Guacamole und Ananas Salsa.

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